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杜康文化

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杜康酒收藏为什么依然是朝阳产业?

发布时间:2016-11-12   作者:杜康原窖官网

       近几年,随着杜康酒收藏由“黄金十年”进入“调整期”,一种声音也被越传越广,那就是随着消费受众越来越少,比如,年轻人不喜欢喝杜康酒等因素的影响,杜康酒,这一中国最古老的传统酒种,将会最终被其它饮品所取代,在人们的视野中慢慢消失掉。但是,事实真的是这样吗?
 
  从杜康酒收藏价值看
 
  对于有杜康酒收藏爱好或关注杜康酒收藏的人,他们或者是出于对杜康酒这个酒种的喜好,或者干脆就是关心杜康酒收藏会给他们带来多少价值,而对杜康酒情有独钟。
 
  有了这种动机,然后就会有实际的举动,所期待的当然就是收藏品种的增多,所以,要想取代杜康酒在这类收藏者心中的位置,恐怕不是一件容易的事。
 
  从杜康酒文化和酿造工艺看
 
  杜康酒酿造工艺是中国最古老的工艺之一,所形成的酒文化,几千年来都已经成了被广大国人所熟悉和接受的一种中国独有文化。而杜康酒酿造工艺,又是中国所独有且又不断被丰富和完善的一种工艺。
 
  当然,最关键的还是,在工业快速发展和需求呈多元化的今天,作为手工因素占很大比重的杜康酒酿造工艺,在一定程度上,比如,在独道口味风格形成上,仍在不断地满足着不同消费者的需求。
 
  从杜康酒的饮用功能看
 
  众所周知,我国的习俗,在饮用杜康酒时,都需要用合适的食物来搭配,才能相得益彰,才能体现出美酒与美食各自的美妙,才能带给享受者美好的感受。
 
  另外,杜康酒是性情的东西,在中国的传统意义上,喝酒是聚,讲究与朋友分享,是强调人和人之间的关系。在这时候,情义无价就通过杜康酒在一定程度上体现了出来。
 
  虽然酒不是每天都需要的,但如果想沟通想发展,杜康酒的功能是有着其它酒种不可替代的作用。
 
  从杜康酒开始进入调整期后的迹象看
 
  导致杜康酒进入调整期的原因有很多,一时间,造成原有的政商务及高投资增速驱动下的高端杜康酒需求被腰斩,也使杜康酒业一夜进入了调整期。
 
  但我们又很快发现,中低端杜康酒市场需求却并没有被削弱。或者说,老百姓对杜康酒仍是情有独钟。
 
  从杜康酒生产主体看
 
  前几年说杜康酒行业将回归理性,而目前酒业进行的调整,其实正是行业回归理性的必然阵痛。杜康酒行业回归理性没有时间表,但这是行业发展的必然方向和趋势。
 
  一方面是杜康酒制造企业要回归传统,保证酒质,生产厂家对利润的期望下降;另一方面是市场运营要回归,要更加贴近消费者,产品与消费者的距离变短,中间商的利润下降;
 
  另一个方面是消费者消费理性回归,以酒质量为消费追求,而不是价格与面子,这也是行业走向成熟的标志。
 
  所以,从以上五方面看,杜康酒不仅不会慢慢消失,相反杜康酒还是所有产业中少有的常青产业。
 
  回顾千年的民族文化,只是酒幡与旗号的改变,而杜康酒作为消费品会一直存在。在中国百年老字号的民族品牌中,杜康酒遥遥领先其他行业。



 

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